selina的部落格

悠閒的假日，來份美味的歐姆蛋吧!

是的，這又是電火鍋料理，本來害怕會大沾鍋，結果煎起來賣相還不錯呢!

歐姆蛋(Omelet egg)其實就是蛋捲而已，裡面當然可以依自己喜歡加入各種材料

而我是剛好冰箱裏面有培根、紅蘿蔔、還有洋蔥快壞了，趕快來做一做清冰箱

所需材料如上圖

食材 價格

培根    三條      20元

紅蘿蔔  1/4條    4元 

洋蔥      1/3顆    5元

白靈菇    約5根   5元

蛋          3顆       15元

合計 49元(2人份左右)

很簡單的，把蔬菜們切丁，培根切小片，蛋打下去加鹽巴

開始炒洋蔥，加一點油就好

炒香後，加入紅蘿蔔，紅蘿蔔要炒軟需要比較久的時間

等到紅蘿蔔軟了，加入菇類炒一下

因為覺得要另外炒培根很麻煩，所以乾脆丟下來一起炒一炒

等到所有材料熟了之後，撈起來備用

接下來洗個鍋子後，準備part2的蛋捲，

要先確認已經充分熱鍋，不然電火鍋好容易沾鍋啊!!

然後豪邁地把蛋倒下去

看到已經凝固時，把料加入中間!

然後慢慢地把蛋皮翻起來

歐~因為料太多了，所以有點包不起來

上桌了翻另一面見人，看起來不錯，再加上一點黑胡椒增加風味

試吃時覺得我在炒蔬菜們時，油加太多了，下次再改進!

而且為了消掉洋蔥所以整個料超多，兩人吃才剛好啊!一人吃超飽的!