selina的部落格

又是一道電火鍋料理喔!

真的可以來出一本電火鍋出百菜之類的書了。

這兩天金門變得很冷，再加上之前一直想吃麻油雞，於是趁著這個假日空檔來做!

其實蠻簡單的喔!

一起來做做看

食材 價格

去骨雞腿肉 兩大片 118元 

老薑         一小塊  15元 

鹽            少許      2元

麻油         少許     10元

合計 145元(3人份左右)

上圖中的薑只有用掉半塊而已~

開始備料，薑切薄片，雞肉因為去骨所以蠻好切，自己依照喜歡的大小切!

為了怕電火鍋比較難煮熟，所以我都切比較小塊!

我讓雞肉燙一下，過血水，燙過也比較容易熟~

新起鍋，加入麻油，建議直接加一匙才夠，我上圖這樣太少了~

接下來把薑丟入鍋中，讓它爆炒一下

接著把雞肉也丟進去炒一會兒，大概五分鐘，大概6、7分熟~

加入水，我大概加入半鍋，如果喜歡酒味可加入米酒，會更夠味喔!

滾個10~15分鐘就可以調味，加入鹽巴，然後就準備上桌囉!

盛一碗喝，在冷風颼颼的秋天，適合不過

只是感覺少了一味，用line問媽媽，他說多練習會找到自己喜歡的味道~每個人的做法不一樣口味不太一樣囉~

最後來一張今天跟同事一起share晚餐，一人出一道料理~

同事是電鍋料理，感覺也蠻厲害!

覺得滿意與飽足!

如果雞湯在下個麵線也是相當適合喔!推薦給大家!